Nüsse beziehungsweise Schalenfrüchte gehören zu den Lebensmitteln, die dem Körper nicht nur gesunde Fette und Mineralstoffe, sondern auch wertvolle Antioxidantien liefern können. Diese helfen dabei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Dieser ist einer der Hauptgründe für Müdigkeit und Überlastung des Körpers durch unseren modernen Lebensstil und er beschleunigt darüber hinaus die Alterung unseres Organismus.
Ein großer Vorteil von Nüssen ist, dass es sich um natürliche und unverarbeitete Lebensmittel handelt. Eine kleine Handvoll täglich reicht aus, um den Körper mit einer perfekten Nährstoffkombination zu versorgen. Diese sättigt, unterstützt das Gehirn und sorgt für kontinuierliche Energiezufuhr über den gesamten Tag.
Einige Studien bringen den regelmäßigen Verzehr von Nüssen auch mit einer gesteigerten Gehirnfunktion und einem langsameren Zellalterungsprozess in Verbindung. Es ist also kein Zufall, dass Nüsse zum Beispiel in traditionellen mediterranen Speiseplänen fast täglich einen fixen Platz einnehmen.
Zu den beliebtesten Nüssen zählen Mandeln. Sie sind reich an Vitamin E, einem starken Antioxidans, das dabei hilft, die Zellen vor Schäden zu schützen. Gleichzeitig enthalten sie hochwertige Fette, Ballaststoffe und Magnesium und tragen damit zur Herzgesundheit, einem gesunden Nervensystem und zur Regeneration des Körpers bei.
Nur wenige wissen, dass Mandeln dank der Kombination aus Fetten und Ballaststoffen auch die Aufnahme von Zucker aus der Nahrung verlangsamen können. Deshalb werden sie oft zu süßen Frühstücksgerichten oder Obst empfohlen, da sie dabei helfen können, starke Energieschwankungen abzufedern.
Mandeln sind darüber hinaus sehr vielseitig: Sie eignen sich hervorragend als schneller Snack zwischendurch, für hausgemachtes Müsli, Breie oder auch für Salate. Ein besonderer Tipp: Weichen Sie die Nüsse vor dem Verzehr ein paar Stunden lang in Wasser ein. Dadurch werden sie zarter, besser verdaulich und ihr natürlicher Geschmack kommt noch besser zur Geltung.
Ebenfalls großer Beliebtheit erfreuen sich Cashewnüsse, die von Natur aus zart und leicht süßlich sind. Sie enthalten wichtige Mineralstoffe wie Zink, Kupfer und Magnesium. Gerade Kupfer trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei und fördert die Kollagenbildung.
Cashewnüsse haben im Vergleich zu anderen Nüssen eine cremigere Konsistenz und werden daher auch häufig in der modernen Küche verwendet. Außerdem werden aus ihnen pflanzliche Saucen, Desserts, selbstgemachte Nussbutter, oder aber auch vegane Alternativen zu Milchprodukten zubereitet. Und gerade wegen ihres natürlichen Geschmacks können sie dabei helfen, das Verlangen nach Süßem zu reduzieren.
Wie wär’s mit einer neuen Inspiration für die Küche? Pürierte Cashewnüsse mit etwas Wasser, Zitrone und Knoblauch ergeben in wenigen Minuten eine cremige Sauce oder auch eine perfekte Basis für einen gesunden Dip ohne künstliche Zusatzstoffe.
Bei der Auswahl der Nüsse empfiehlt es sich, besonders auf die Qualität zu achten. Ideal sind Sorten ohne unnötigen Zusatz von Salz, Zucker oder Öl. Wichtig ist auch die richtige Lagerung. Nüsse enthalten gesunde Fette, die bei unsachgemäßer Lagerung ranzig werden können. Am besten werden sie daher trocken, dunkel und in einem gut verschließbaren Behälter aufbewahrt.
Wenn Sie bei der Wahl ihrer Nüsse auf hochwertige Verarbeitung und eine große Auswahl Wert legen, empfiehlt sich die Diana Company, die verschiedene Nusssorten und andere Naturprodukte für den täglichen Gebrauch bequem in ihrem Online-Shop anbietet.
Oft reicht schon eine kleine Veränderung: eine einfache Handvoll hochwertiger Nüsse täglich reicht bereits aus, um den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen, den Energiehaushalt zu steigern und gleichzeitig etwas für die eigene Gesundheit zu tun.
